Ikan Chili Padi
Ikan Chili Padi versi ini menghadirkan cita rasa pedas segar khas Asia tanpa rasa bersalah. Paduan ikan lembut dan tumisan chili padi yang ringan menciptakan hidangan sederhana namun kaya rasa.
Menu ini tinggi protein, rendah lemak, serta mengandung antioksidan alami yang baik untuk metabolisme dan imunitas tubuh. Cocok untuk kamu yang ingin tetap menikmati makanan pedas sambil menjaga pola makan sehat.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Tongkol Fillet (150g)
- Bawang merah (3 Siung)
- Bawang putih (2 Siung)
- Cabai merah (3 Buah)
- Cabai Hijau (2 Buah)
- Cabai Rawit (5 Buah)
- Air Asam Jawa (2 Sdt)
- Saus Tiram (1 Sdm)
- Olive Oil (1 Sdt)
- Jeruk Nipis (1 Iris)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Kaldu jamur/penyedap (Secukupnya)
Cara Membuat
- Berikan ikan sedikit perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit.
- Rebus ikan sekitar 3-5 menit dengan api kecil hingga matang. Lalu suwir ukuran sedang.
- Chopper bawang dan cabai, lalu tumis dengan olive oil hingga harum dan setengah matang
- Masukkan sedikit ait, air asam jawa, saus tiram, lada, garam,dan penyedap. Masak hingga bumbu matang.
- Masukkan ikan, dan aduk hingga tercampur dengan bumbu.
Nilai Gizi
- Kalori 295
- Protein 44.16
- Lemak 7.43
- Serat 3.08
- Gula 1.77
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
