3 Keistimewaan Tempe sebagai Makronutrisi Nabati Terbaik

Siapa sih yang nggak kenal tempe? Makanan tradisional khas Indonesia ini bukan cuma digemari karena rasanya yang lezat dan harganya yang bersahabat, tapi juga karena kandungan gizinya yang luar biasa.

Tempe bisa dibilang salah satu sumber makronutrisi nabati terbaik yang punya banyak manfaat buat tubuh kita.

Yuk, kita kupas tuntas apa saja keistimewaan tempe dan gimana cara seru mengolahnya!

3 Keistimewaan Tempe sebagai Makronutrisi Nabati

1. Kaya Protein yang Baik untuk Otot dan Metabolisme

Tempe terbuat dari fermentasi kedelai yang kaya akan protein nabati. Dalam 100 gram tempe, terkandung sekitar 19 gram protein, jumlah yang cukup tinggi untuk ukuran bahan nabati.

Protein ini penting buat pertumbuhan otot, memperbaiki jaringan tubuh, dan menjaga metabolisme tetap optimal. Buat Anda yang lagi diet, fitness, atau sekadar ingin hidup lebih sehat, tempe bisa jadi pilihan yang ramah di kantong tapi tetap berkualitas.

2. Sumber Serat dan Vitamin B Kompleks

Selain protein, tempe juga kaya akan serat pangan yang baik untuk sistem pencernaan. Kandungan seratnya bisa membantu menurunkan kolesterol, menjaga kadar gula darah, serta membuat perut kenyang lebih lama.

Tidak cuma itu, tempe juga mengandung vitamin B kompleks seperti B2 (riboflavin), B3 (niasin), dan B6 yang berperan dalam produksi energi, kesehatan saraf dan kulit.

3. Mengandung Probiotik Alami

Proses fermentasi pada tempe menghasilkan probiotik alami berupa bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.

Probiotik ini bisa membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti sembelit atau diare.

Ini jadi keunggulan yang nggak banyak dimiliki sumber protein nabati lainnya.

BACA JUGA: Benarkah Minum Air Lemon di Pagi Hari Bisa Turunkan Berat Badan?

Tips Mengolah Tempe yang Lezat dan Sehat

Berikut beberapa tips mengolah tempe yang bisa Anda coba di rumah!

1. Tempe Bacem
   Tempe dimasak dengan bumbu manis gurih dari gula merah, kecap, dan rempah-rempah. Cocok buat yang suka rasa manis dan tekstur empuk.

2. Tempe Tumis Sayur
   Iris tempe tipis, tumis bareng sayuran seperti buncis, wortel, dan paprika. Tambahkan sedikit saus tiram atau kecap asin. Praktis dan bergizi.

3. Tempe Panggang
   Potong tempe, marinasi dengan bawang putih, ketumbar, kecap, dan air jeruk nipis. Panggang sampai kecoklatan. Lebih sehat tanpa minyak!

4. Tempe Crispy Oven
   Iris tipis tempe, balur dengan tepung bumbu, oven sampai renyah. Lebih rendah lemak, tetap kriuk.

Kesimpulannya, tempe adalah makronutrisi nabati terbaik yang kaya protein, serat, probiotik, serta berbagai zat gizi penting. Harganya terjangkau dan bisa jadi menu lezat sekaligus sehat, asalkan diolah dengan cara yang tepat.

Sekarang Anda bisa menemukan beragam resep tempe lezat dan sehat lainnya di aplikasi dan website Kelas Fitness, GRATIS!

Semua resep disusun oleh ahli gizi bersertifikat, lengkap dengan informasi kandungan gizinya. Cocok untuk diet sehat, menu harian, sampai program fitness kamu. Cek sekarang dengan KLIK DISINI

Penulis: Ilman al Farizi