Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan Lengkap dengan Nutrisi dan Tips Memasaknya

Daging kambing sering menjadi primadona dalam berbagai hidangan khas Indonesia, seperti sate, gulai, dan tongseng. Selain rasanya yang khas dan lezat, daging kambing juga menawarkan beragam manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya yang melimpah.

Yuk, kenali lebih jauh tentang manfaat daging kambing serta kandungan gizinya yang bermanfaat bagi tubuh!

Kandungan Nutrisi Daging Kambing

Daging kambing dikenal sebagai sumber protein hewani yang kaya dan berkualitas tinggi. Dalam 100 gram daging kambing tanpa lemak, terdapat sekitar:

• 122 kalori yang cukup rendah dibandingkan daging merah lain
• 20 gram protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh
• Lemak rendah, hanya sekitar 2.6 gram, didominasi lemak tak jenuh yang lebih sehat
• Zat besi (sekitar 3.7 mg) yang membantu mencegah anemia dan menjaga stamina
• Zinc (seng) untuk mendukung sistem imun dan penyembuhan luka
• Vitamin B12 yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan menjaga sistem saraf
• Mineral lain seperti kalium, fosfor, dan selenium yang mendukung fungsi organ dan metabolisme

BACA JUGA: 7 Manfaat Penting Magnesium dan Sumber Terbaiknya

Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan

1. Mendukung Pertumbuhan Otot dan Pemulihan Tubuh

Protein dalam daging kambing sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot. Ini sangat bermanfaat terutama bagi Anda yang rutin berolahraga atau sedang masa pemulihan dari cedera.

2. Meningkatkan Stamina dan Vitalitas Pria

Kandungan zinc dalam daging kambing terbukti membantu meningkatkan produksi hormon testosteron secara alami, sehingga dapat meningkatkan stamina dan vitalitas pria.

3. Mencegah Anemia

Zat besi heme dalam daging kambing lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan zat besi dari sumber nabati. Ini sangat berguna untuk mencegah anemia, terutama bagi wanita dan remaja yang rentan terhadap kekurangan zat besi.

4. Baik untuk Kesehatan Jantung

Meski sering dianggap kurang sehat, daging kambing sebenarnya rendah kolesterol bila dibandingkan dengan daging sapi dan ayam berkulit, terutama jika diolah tanpa santan dan minyak berlebih. Memasak dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang sangat dianjurkan.

5. Meningkatkan Sistem Imun Tubuh

Vitamin B12, zinc, dan selenium dalam daging kambing bekerja sama untuk mendukung sistem kekebalan tubuh agar tetap kuat melawan penyakit.

BACA JUGA: 5 Dampak Positif Meditasi terhadap Daya Tahan Tubuh

Tips Mengolah Daging Kambing agar Tetap Sehat

Agar manfaat daging kambing bisa maksimal dan tetap sehat, perhatikan cara pengolahannya:

• Pilih bagian daging yang minim lemak, seperti paha atau punggung
• Hindari memasak dengan santan pekat dan minyak berlebih
• Gunakan rempah alami seperti jahe, kunyit, dan serai untuk mengurangi bau prengus sekaligus menambah cita rasa
• Padukan dengan sayuran segar agar nutrisi lebih seimbang

BACA JUGA: Kandungan Nutrisi Wortel dan Khasiatnya untuk Kesehatan Tubuh

Kesimpulannya, daging kambing bukan hanya lezat di lidah, tapi juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Dengan kandungan protein tinggi, zat besi, zinc, dan vitamin B12, daging kambing layak menjadi bagian dari pola makan sehat yang seimbang.

Kuncinya ada pada cara pengolahan dan konsumsi yang tepat supaya Anda bisa menikmati manfaatnya tanpa khawatir.

Jika Anda masih bingung soal cara mengolah daging kambing jadi menu yang enak dan sehat, contek resep-resep dari Kelas Fitness aja!

Gratis dan praktis! Beragam pilihan masakan sehat berbahan brokoli langsung dari ahli gizi Kelas Fitness. Yuk, cek resepnya sekarang DISINI!