Resep Ayam Pecak
Ayam pecak adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas dari siraman sambal pecak yang khas. Disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar, ayam pecak adalah pilihan menu yang sempurna untuk Anda yang menyukai hidangan berbumbu kaya, tinggi protein, dan tetap sehat.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Dada ayam (150g)
- Bawang Putih 3 Siung (15g)
- Cabai Hijau 4 Buah (15g)
- Cabai Rawit 3 Buah (5g)
- Tomat (50g)
- Minyak 1 Sdm (15g)
- Jeruk Nipis 1/2 Buah (30g)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan teflon anti lengket, lalu grill ayam dengan api sedang. Balik kedua sisi hingga matang merata tanpa gosong.
- Haluskan bawang putih, cabai hijau, cabai rawit, garam, dan penyedap menggunakan ulekan atau chopper.
- Potong tomat menjadi ukuran sedang, lalu campurkan dengan sambal yang sudah dihaluskan.
- Pindahkan sambal ke piring, tambahkan perasan jeruk nipis dan siram dengan sedikit minyak panas agar aroma sambal lebih keluar.
- Campurkan sambal dengan ayam, lalu hidangkan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Nilai Gizi
- Kalori 339
- Protein 35.63
- Lemak 18.45
- Serat 3.3
- Gula 0.59
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
