Resep Beef Enoki Roll
Beef Enoki Roll adalah hidangan gulung berbahan dasar irisan tipis daging sapi yang membungkus jamur enoki di dalamnya.
Biasanya dimasak dengan cara dipanggang atau ditumis dengan sedikit minyak dan bumbu ringan seperti saus tiram dan minyak wijen. Hidangan ini populer sebagai lauk sehat karena rendah lemak, tinggi protein, dan kaya serat dari jamur.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Jamur Enoki (50g)
- Beef Slice (50g)
- Bawang Putih 1 Siung (5g)
- Saus Tiram 1 Sdm (20g)
- Minyak Wijen 1 Sdt (5g)
- Lada (Secukupnya)
- Garam (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
- Minyak 1 sdm (15g)
Cara Membuat
- Campur bawang putih, kecap asin, minyak wijen, lada, garam, dan penyedap. Aduk rata sebagai bumbu marinasi.
- Lumuri beef slice dengan bumbu, diamkan minimal 15 menit.
- Ambil sebagian jamur enoki, gulung dengan beef slice, sematkan tusuk gigi bila perlu.
- Panaskan teflon dengan sedikit minyak, panggang roll hingga matang dan kecoklatan, bolak-balik agar merata.
- Sajikan hangat.
Nilai Gizi
- Kalori 292
- Protein 11.56
- Lemak 24.73
- Serat 1.46
- Gula 0.14
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
