Resep Bubur Manado
Bubur Manado (Tinutuan) adalah hidangan khas Sulawesi Utara yang terkenal dengan cita rasa segar dan menyehatkan.
Bubur ini dibuat dari beras yang dimasak hingga lembut, kemudian dipadukan dengan labu kuning, jagung manis, dan aneka sayuran hijau seperti kangkung dan bayam. Perpaduan bahan-bahan alami tersebut menghasilkan tekstur bubur yang lembut, rasa gurih ringan, serta aroma khas yang menggugah selera.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Beras (50g)
- Air (400ml)
- Labu Kuning (50g)
- Jagung Pipil (20g)
- Kangkung (10g)
- Bayam (10g)
- Daun Bawang (1 Batang)
- Daun Salam (1 Lembar)
- Kemangi (10g)
- Garam (Secukupnya)
Cara Membuat
- Masak beras dengan air dan daun salam hingga beras mulai pecah dan menjadi bubur.
- Masukkan labu kuning dan jagung, masak sambil diaduk sampai labu empuk.
- Tambahkan garam, aduk rata.
- Masukkan kangkung dan bayam, masak sebentar hingga layu.
- Terakhir masukkan daun bawang dan kemangi, aduk dan matikan api.
- Sajikan hangat.
Nilai Gizi
- Kalori 113
- Protein 3.64
- Lemak 0.97
- Serat 1.70
- Gula 1.45
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
