Resep Chicken Thai Lemongrass
Dada ayam dimarinasi dengan bawang putih, air lemon, daun jeruk, dan sereh segar khas Thai. Lalu dipan-seared hingga permukaannya kecokelatan dan wangi menggoda.
Menu ini kaya protein rendah lemak dan memanfaatkan sereh yang bersifat antibakteri alami, serta membantu pencernaan. Cocok disantap hangat dengan nasi atau salad, sajian ini ringan tapi kaya rasa ala kuliner Thailand.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Dada Ayam (200g)
- Serai (2 Batang)
- Daun Jeruk (1 Lembar)
- Bawang Putih (2 Siung)
- Jahe (1 Ruas Jari)
- Olive Oil (1 Sdt)
- Air Lemon (1 Sdm)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
Cara Membuat
- Iris tipis serai, daun jeruk, dan jahe.
- Cincang halus bawang putih.
- Siapkan dada ayam, kemudian lumuri dengan campuran semua bahan. Marinasi minimal 30 menit.
- Panaskan pan, lalu pan seared ayam hingga matang sempurna sekitar 5-7 menit.
Nilai Gizi
- Kalori 274
- Protein 45.94
- Lemak 9.02
- Serat 1.36
- Gula 0.43
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
