Resep Chicken Tsukune
Chicken Tsukune adalah bakso ayam ala Jepang yang lembut di dalam dan sedikit garing di luar. Menu ini ringan namun tetap kaya rasa.
Chicken Tsukune merupakan pilihan menu tinggi protein namun tetap rendah lemak—cocok bagi kamu yang sedang menjaga berat badan atau membutuhkan asupan protein untuk pemulihan otot. Dilengkapi kandungan serat dan vitamin A dari wortel, serta bawang dan jahe yang dikenal mendukung daya tahan tubuh.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Dada Ayam (200g)
- Telur (1/2 Butir)
- Bawang Putih (2 Siung)
- Bawang Bombay (1/4 Buah)
- Wortel (1/4 Buah)
- Jahe (1 Ruas Jari)
- Tepung Tapioka (1 Sdm)
- Saus Teriyaki (2 Sdm)
- Olive Oil (1 Sdm)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
- Air (Secukupnya)
Cara Membuat
- Cincang halus dada ayam, lalu pindahkan kedalam sebuah wadah.
- Potong bawang bombay, lalu parut bawang putih, jahe, dan wortel. Masukkan kedalam adonan dada ayam.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, tepung tapioka, garam, lada, dan penyedap. Aduk semua hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk bulat dan pipihkan.
- Panaskan minyak di pan anti lengket, lalu pan fry hingga kedua sisinya kecoklatan.
- Masukkan saus teriyaki dan air, lalu tutup pan-nya dan masak dengan api kecil.
- Tunggu hingga sausnya matang, mengental, dan melumuri tsukune.
Nilai Gizi
- Kalori 502
- Protein 50.21
- Lemak 22.9
- Serat 2.52
- Gula 16.69
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
