Resep Dori Sambal Dabu-Dabu
Perpaduan fillet ikan dori dengan sambal dabu-dabu khas Manado yang segar dan pedas bikin makan makin lahap. Cocok banget buat kamu yang suka makanan sehat namun beraroma nusantara.
Ikan dori dikenal tinggi protein dan rendah lemak, Dipadukan dengan sambal yang segar dan kaya vitamin dari tomat dan cabai, bikin hidangan ini tidak cuma lezat tapi juga menyehatkan. Pas banget buat menu makan praktis yang tetap mindful.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Dori (200g)
- Bawang Merah (3 Siung)
- Cabai Merah (3 Buah)
- Cabai Rawit (5 Buah)
- Tomat (50g)
- Olive Oil (1 Sdm)
- Jeruk Nipis (1 Buah)
- Garam (Secukupnya)
- Kaldu Jamur (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
Cara Membuat
- Berikan sedikit perasan jeruk nipis,garam,dan lada pada ikan. Diamkan sekitar 15 menit.
- Panaskan sedikit olive oil, lalu pan seared ikan dengan api kecil. Jangan lupa untuk dibalik agar kedua sisi matang merata. Angkat dan sisihkan.
- Iris kasar bawang, cabai, dan tomat. Lalu masukkan kedalam mangkuk kecil.
- Tambahkan garam, penyedap, dan perasan jeruk nipis kedalam mangkuk. Campurkan semuanya lalu siram dengan olive oil yang sudah dipanas.
- Tuangkan sambal dabu-dabu diatas ikan.
Nilai Gizi
- Kalori 576
- Protein 17.36
- Lemak 20.11
- Serat 4.78
- Gula 2.84
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
