Recipes

Resep Ikan Gulai Tumis

Gulai ikan ini adalah menu nusantara yang kaya rasa. Menggunakan bumbu kuning dan rempah alami, menghadirkan cita rasa gurih dan segar tanpa tambahan santan.

Ikan sebagai sumber protein berkualitas tinggi membantu mendukung pembentukan dan pemeliharaan massa otot, serta kandungan lemaknya relatif rendah. Resep ini cocok untuk menu makan siang atau makan malam sehat, terutama bagi yang menjalani pola makan seimbang.

Berikut resep dan informasi nilai gizi yang terkandung di dalamnya.

Bahan-Bahan

Kakap Fillet (150g)
Minyak Kelapa (1 Sdt)
Tomat (1/2 Buah)
Jeruk Nipis (1 Iris)
Garam (Secukupnya)
Air (Secukupnya)

Bumbu Halus :

Bawang Merah (3 Siung)
Bawang Putih (2 Siung)
Cabai Rawit (5 Buah)
Kunyit (1 Ruas Jari)
Ketumbar Bubuk (1/4 Sdt)
Kemiri (1 Butir)

Bumbu Geprek :

Jahe (1 Ruas Jari)
Lengkuas (1 Ruas Jari)
Sereh (1 Batang)

Cara Membuat

Berikan ikan sedikit perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10-15 menit.
Blender halus semua bahan halus.
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus.
Masukkan semua bumbu geprek. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
Masukkan ikan dan tomat. Masak sekitar 5-10 menit dengan api sedang hingga matang.