Resep Japanese Lamb Curry
Potongan daging domba muda yang dimasak perlahan bersama kentang, wortel, dan bawang dalam saus kari Jepang yang lembut dan gurih.
Menu ini kaya protein hewani, serat, dan karbohidrat kompleks, menghadirkan kehangatan dan keseimbangan gizi dalam satu mangkuk.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan di dalamnya.
Bahan-Bahan
- Daging Lamb (120g)
- Kentang (80g)
- Kentang (50g)
- Bawang Bombay (50g)
- Minyak (1 Sdt)
- Air (Secukupnya)
Bahan Curry Roux:
- Tepung Terigu (1 Sdm)
- Mentega (1 Sdm)
- Bubuk Kari (1 Sdt)
- Kecap Asin (1 Sdt)
- Saus Tomat (1 Sdt)
- Gula (1/2 Sdt)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum.
- Masukkan daging lamb, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan kentang, aduk rata. Tuang air, rebus hingga semua bahan empuk.
- Di wajan lain, lelehkan mentega, tambahkan tepung terigu, aduk hingga kecokelatan.
- Masukkan bubuk kari, kecap asin, saus tomat, gula, aduk rata hingga jadi pasta kental.
- Tuang roux ke dalam rebusan daging dan sayur, aduk rata hingga kuah mengental dan beraroma kari lembut.
- Sajikan di atas nasi putih hangat.
Nilai Gizi
- Kalori 624
- Protein 25.19
- Lemak 41.66
- Serat 2.84
- Gula 10.41
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
