Resep Kimchi Jjigae
Kimchi Jjigae adalah salah satu jenis sup pedas khas Korea yang dibuat dengan bahan utama sayuran yang difermentasi, biasanya sawi putih.
Kimchi Jjigae adalah rebusan pedas khas Korea yang dibuat dengan kimchi yang sudah difermentasi, kaldu, daging, tahu, dan sayuran. Hidangan ini dikenal sebagai comfort food yang hangat, gurih, pedas, dan kaya rasa. Rasanya pedas, asam, dan gurih, sangat cocok dimakan dengan nasi putih hangat
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Kimchi (100g)
- Daging Sapi (50g)
- Tahu (50g)
- Gochujang 1 Sdm (15g)
- Bawang Bombay 1/2 Buah (50g)
- Bawang Putih 2 Siung (10g)
- Daun Bawang (1 Batang)
- Minyak Wijen 1 Sdm (15g)
- Kecap Ikan 1/2 Sdm (9g)
- Gula (1/2 Sdt)
- Air (Secukupnya)
Cara Membuat
- Panaskan minyak wijen lalu tumis bawang putih dan daging hingga berubah warna.
- Tambahkan kimchi, tumis bersama daging selama 2-3 menit hingga harum.
- Masukkan gochujang, kecap ikan, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan bawang bombay, dan tahu. Masak 5-7 menit hingga sayuran layu dan bumbu meresap.
- Taburi irisan daun bawang diatasnya.
Nilai Gizi
- Kalori 353
- Protein 15.73
- Lemak 23.74
- Serat 2.73
- Gula 11.35
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
