Resep Kolak Ubi Gula Aren
Kolak Ubi Gula Aren adalah menu yang cocok untuk berbuka puasa untuk memberi energi secara bertahap tanpa membebani pencernaan.
Ubi sebagai sumber karbohidrat kompleks dan serat, dipadukan dengan gula aren secukupnya serta santan encer yang lebih rendah lemak, membantu menjaga kestabilan gula darah dan rasa kenyang lebih lama.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan di dalamnya.
Bahan-Bahan
- Ubi Jalar (100g)
- Gula Aren 1 Sdm (15g)
- Santan Instan 1 Sdm (15g)
- Daun Pandan (1 lembar)
- Garam (Sejumput)
- Air (280ml)
Cara Membuat
- Potong dadu ubi. Lalu potong serut gula aren.
- Didihkan air, kemudian masukkan ubi, dan daun pandan. Masak hingga ubi setengah matang.
- Masukkan santan instan, gula aren, dan sejumput garam. Masak dengan api kecil dan terus diaduk hingga matang sempurna.
Nilai Gizi
- Kalori 160
- Protein 1.87
- Lemak 1.55
- Serat 3.06
- Gula 4.68
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera
