Resep Minestrone
Semangkuk sup minestrone ini nggak cuma menghangatkan perut, tapi juga penuh nutrisi dari sayuran segar dan kacang merah yang kaya serat.
Kombinasi wortel, bayam, tomat, dan macaroni memberikan tekstur yang pas dan rasa yang seimbang—gurih, segar, dan menenangkan. Dimasak dengan olive oil dan bumbu simpel, minestrone ini cocok jadi menu harian sehat yang praktis tapi tetap lezat. Ideal untuk kamu yang lagi jaga pola makan tanpa kompromi soal rasa.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Macaroni (20g)
- Bayam (50g)
- Kacang Merah (20g)
- Wortel (50g)
- Tomat (100g)
- Bawang Bombay 1/4 Buah (25g)
- Bawang Putih 1 Siung (5g)
- Daun Sop 1/2 Batang (5g)
- Olive Oil 1 Sdm (15g)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
Cara Membuat
- Panaskan olive oil, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan wortel dan tomat, tumis hingga tomat agak hancur dan wortel mulai empuk.
- Tuang kaldu sayur, biarkan mendidih.
- Masukkan macaroni, kacang merah, dan bayam. Masak 3–5 menit.
- Bumbui dengan garam dan lada. Cicipi rasa.
- Terakhir, taburi daun sop, aduk rata, dan matikan api.
- Sajikan hangat!
Nilai Gizi
- Kalori 330
- Protein 10.8
- Lemak 14.82
- Serat 10.06
- Gula 5.08
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
