Resep Nugget Tahu Sayur
Perpaduan tahu lembut, brokoli, dan wortel yang dipadatkan lalu dilapisi oat sebagai pengganti tepung panir, menghasilkan nugget sehat dengan tekstur ringan namun tetap renyah.
Tinggi protein nabati dari tahu, ditambah serat, vitamin A dan C dari sayuran, serta karbohidrat kompleks dari oat, menjadikan camilan ini cocok untuk segala usia. Baik untuk bekal anak, snack diet sehat, maupun pendamping makan utama.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Tahu (250g)
- Telur (2 Butir)
- Brokoli (50g)
- Wortel (50g)
- Oat (30g)
- Bawang Putih (2 Siung)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
Cara Membuat
- Haluskan tahu dan bawang putih, cincang halus wortel dan brokoli.
- Siapkan mangkuk, kemudian campurkan tahu, wortel, brokoli, 1 butir telur, bawang putih, garam, lada, dan penyedap.
- Aduk hingga tercampur sempurna, kemudian siapkan wadah dan kukus ±25 menit hingga matang dan padat.
- Dinginkan dan potong sesuai selera.
- Kocok lepas telur dan siapkan oat di sebuah piring. Kemudian celupkan nugget ke telur dan gulingkan di oat sebagai palapis.
- Panggang di oven atau air fryer hingga permukaan kecoklatan. Angkat dan siap untuk disajikan.
Nilai Gizi
- Kalori 542
- Protein 40.87
- Lemak 28.23
- Serat 6.13
- Gula 6.17
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
