Resep Perkedel Bayam
Perkedel ini memadukan kentang halus, bayam cincang, dan keju cheddar parut yang gurih, lalu dipadatkan dengan sedikit telur sebagai pengikat alami. Teksturnya lembut di dalam, renyah di luar.
Cocok untuk camilan sehat atau lauk pendamping. Kandungan serat dari bayam, karbohidrat kompleks dari kentang, serta protein dan kalsium dari keju dan telur menjadikan menu ini bergizi seimbang dan cocok untuk segala usia.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Kentang (150g)
- Telur Ayam 1/2 Butir (30g)
- Bayam 1 Genggam (25g)
- Keju Ceddar 1 Slice (17g)
- Bawang Merah (2 Siung)
- Olive Oil (1 Sdm)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
Cara Membuat
- Rebus/kukus kentang hingga matang. Kemudian haluskan menggunakan ulekan.
- Haluskan bawang merah, kocok lepas telur, parut keju, dan cincang bayam ukuran sedang.
- Masukkan semua bahan kedalam adonan perkedel.
- Aduk semua bahan hingga menyatu dan tercampur rata.
- Bagi adonan perkedel menjadi beberapa, kemudian bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan olive oil, kemudian fry pan perkedel dengan api kecil hingga smeua sisi kecoklatan dan bayam matang.
Nilai Gizi
- Kalori 316
- Protein 11.4
- Lemak 20.47
- Serat 4.48
- Gula 1.19
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
