Resep Pho Vietnam
Pho adalah sup mie khas Vietnam yang terkenal dengan kaldu bening yang kaya rasa, mie beras yang lembut, dan taburan herba segar.
Pho bukan hanya hidangan lezat, tapi juga menyehatkan. Dengan penggunaan mie beras bebas gluten, protein dari daging, dan sayuran segar sebagai pelengkap, Pho menjadi pilihan menu yang ringan namun lezat.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Mie Beras (100g)
- Daging Sapi (80g)
- Tauge (25g)
- Daun Ketumbar (3 Batang)
- Daun Bawang (1 Batang)
- Cabai Rawit (3 Buah)
- Bawang Putih (2 Siung)
- Bawang Bombay (1/4 Buah)
- Jahe Bakar (1 Ruas)
- Bunga Lawang (1 Buah)
- Kayu Manis (1 Ruas)
- Cengkeh (1 Butir)
- Kecap Ikan (1 Sdm)
- Jeruk Nipis (1 Iris)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Air (Secukupnya)
Cara Membuat
- Blender halus bawang putih,bawang bombay, dan jahe.
- Potong tipis daging sapi.
- Potong daun bawang dan cabai rawit menjadi ukuran sedang.
- Didihkan air, kemudian masukkan daging sapi, bumbu halus, kayu manis, bunga lawang, cengkeh, garam, dan lada. Masak sekitar 30 menit dengan api kecil, agar kaldu sapi dan rempah meresap.
- Didihkan air, kemudian blanching tauge. Dan rebus mie setelahnya
- Susun mie, daging rebus, tauge, daun ketumbar, dan daun bawang.
- Siram dengan kuah kaldu, kumudian sajikan dengan tambahan cabai rawit dan jeruk nipis.
Nilai Gizi
- Kalori 310
- Protein 19.88
- Lemak 10.94
- Serat 4.66
- Gula 2.77
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
