Resep Plecing Kangkung
Plecing kangkung adalah hidangan khas Bali yang terdiri dari kangkung yang direbus atau direndam dalam air panas, kemudian disajikan dengan bumbu sambal yang khas.Hidangan ini menawarkan cita rasa pedas yang menyegarkan, gurih, dan kesegaran dari kangkung yang segar.
Berikut resep masakannya beserta informasi nilai gizi lengkapnya
Bahan-Bahan
- Kangkung (100g)
- Bawang Merah 4 siung (20g)
- Cabai Merah (1 buah)
- Cabai Rawit 5 buah (10g)
- Kemiri (1 butir)
- Terasi 1 sachet (5g)
- Minyak 1 sdm (15g)
- Garam (secukupnya)
- Jeruk Limau (secukupnya)
Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Jika diperlukan, tambahkan sedikit garam untuk menyesuaikan rasa. Setelah matang, peras jeruk limau di akhir.
- Rebus kangkung hingga matang, lalu tiriskan dan tata di atas piring saji.
- Siram dengan bumbu plecing diatasnya.
Nilai Gizi
Kalori 201
Protein 5.71
Lemak 16.22
Serat 3.92
Gula 1.56
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera
