Resep Sambal Terasi
Sambal tradisional yang dibuat dari cabai segar, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar. Perpaduan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Cocok sebagai pelengkap segala lauk.
Tak hanya lezat, sambal ini juga kaya vitamin C dan antioksidan alami dari cabai dan bawang, yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menangkal radikal bebas. Terasi memberi tambahan protein dan mineral dalam jumlah kecil.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Cabai Merah (4 Buah)
- Cabai Rawit (5 Buah)
- Bawang Merah (2 Siung)
- Bawang Putih (1 Siung)
- Tomat (1 Buah)
- Terasi (1/2 Sachet)
- Gula Merah (1 Sdm)
- Garam (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
Cara Membuat
- Bakar terasi hingga harum dan berubah warna.
- Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi sampai halus.
- Tambahkan garam, gula merah, dan seikit penyedap. Kemudian aduk sampai merata.
Nilai Gizi
- Kalori 110
- Protein 2.75
- Lemak 0.84
- Serat 3.55
- Gula 1.34
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
