Resep Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah hidangan khas Purwakarta yang terkenal dengan potongan daging sapi empuk berbumbu rempah khas yang disajikan tanpa bumbu kacang.
Selain sebagai sumber protein berkualitas tinggi, daging sapi pada Sate Maranggi juga mengandung zat besi heme yang mudah diserap tubuh, vitamin B12 untuk fungsi saraf, serta seng (zinc) yang berperan penting dalam imunitas dan penyembuhan.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Daging Sapi (200g)
- Kecap (1 Sdm)
- Minyak (1 Sdt)
Bumbu Marinasi :
- Bawang Merah (6 Siung)
- Bawang Putih (2 Siung)
- Jahe (1 Ruas Jari)
- Lengkuas (1 Ruas Jari)
- Ketumbar Bubuk (1 Sdt)
- Air Asam Jawa (2 Sdm)
- Gula Merah (10g)
- Garam (Secukupnya)
Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu marinasi.
- Potong dadu daging sapi, kemudian masukkan kedalam bumbu marinasi.
- Siapkan tusuk sate, kemudian tusuk dengan rapi.
- Campurkan minyak dengan kecap.
- Bakar sate hingga setengah matang, kemduian oleskan dengan campuran minyak dan kecap. Bakar hingga matang dan kecoklatan.
Nilai Gizi
- Kalori 560
- Protein 38.89
- Lemak 34.35
- Serat 2.28
- Gula 10.4
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
