Resep Sautéed Asparagus and Mushrooms
Sautéed Asparagus & Mushroom adalah tumisan sederhana namun kaya rasa, memadukan asparagus segar yang renyah dengan jamur kancing yang gurih alami.
Dimasak dengan sedikit bawang putih, minyak zaitun, dan bumbu ringan sehingga tetap mempertahankan tekstur crunchy asparagus serta aroma jamur yang khas. Hidangan ini rendah kalori, tinggi serat, serta kaya vitamin (A, C, K) dan mineral (zat besi, magnesium). Cocok sebagai pendamping lauk utama seperti ayam panggang, ikan, atau bisa langsung dinikmati sebagai menu sayur sehat.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Asparagus (100g)
- Jamur Kancing (80g)
- Bawang Putih 1 Siung (5g)
- Minyak Zaitun (1 Sdm)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
Cara Membuat
- Panaskan minyak di wajan.
- Tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan jamur, tumis sampai agak layu dan keluar airnya.
- Masukkan asparagus, aduk cepat 2–3 menit sampai masih crunchy.
- Tambahkan garam, lada, dan sedikit kaldu bubuk.
- Angkat dan sajikan.
Nilai Gizi
- Kalori 187
- Protein 3.36
- Lemak 15.60
- Serat 3.72
- Gula 1.90
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
