Resep Siomay
Siomay adalah salah satu camilan khas Indonesia yang terinspirasi dari dim sum Tiongkok. Terbuat dari campuran daging ikan lalu dikukus. Biasanya disajikan dengan pelengkap seperti kentang, kol, tahu, dan telur rebus, lalu disiram dengan saus kacang yang kaya rasa. Selain enak, siomay juga kaya akan protein.
Berikut cara membuatnya dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Ikan tenggiri fillet (100g)
- Telur (1 butir)
- Tepung Tapioka (2 Sdm)
- Bawang Merah (2 Siung)
- Bawang Putih (3 Siung)
- Saus Tiram (1 Sdt)
- Daun Bawang (1 Batang)
- Kacang Tanah (50g)
- Kecap (1 Sdm)
- Gula Merah (30g)
- Cabai Merah (3 Buah)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
Cara Membuat
- Haluskan ikan bersama bawang putih dan bawang merah. Kemudian campurkan dengan telur, tepung tapioka, saus tiram, garam, lada, dan irisan daun bawang hingga merata.
- Bentuk adonan menggunakan sendok, lalu kukus selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
- Sangrai kacang tanah di teflon tanpa minyak, aduk terus agar tidak gosong. Setelah matang, haluskan kacang.
- Rebus cabai merah dan bawang putih hingga lunak, lalu haluskan.
- Campurkan cabai halus, kacang yang sudah dihaluskan, gula merah, kecap manis, garam, dan sedikit air.
- Masak dengan api kecil di teflon anti lengket hingga bumbu mengental dan matang.
- Sajikan siomay dengan siraman atau cocolan saus kacang yang gurih dan lezat.
Nilai Gizi
- Kalori 708
- Protein 42.36
- Lemak 38.84
- Serat 5.17
- Gula 17.13
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
