Resep Spaghetti Wortel Ayam Bolognese
Versi lebih ringan dan bergizi dari masakan Italia. Cincangan ayam dimasak bersama wortel cincang ke dalam saus bolognese yang kaya tomat dan bumbu aromatik. Hasilnya, saus jadi lebih padat, gurih, dan sedikit manis alami dari wortel.
Ayam memberikan protein berkualitas yang penting untuk perbaikan sel dan menjaga energi, sementara wortel menyumbang vitamin A dan serat untuk kesehatan mata dan pencernaan. Tomat dalam saus juga kaya antioksidan likopen yang baik untuk sistem imun.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Spaghetti (150g)
- Dada Ayam(70g)
- Wortel (30g)
- Bumbu Bolognese (50g)
- Bawang Bombay (30g)
- Olive Oil (1 Sdt)
- Air Rebusan Pasta (Secukupnya)
Cara Membuat
- Rebus spaghetti sekitar 10 menit hingga al dente. Tiriskan, dan sisihkan sedikit air sisa rebusannya.
- Cincang dada ayam dan wortel, kemudian potong dadu bawang bombay.
- Panaskan olive oil, kemudian tumis bawang bombay hingga harum dan kecoklatan.
- Masukkan dada ayam dan wortel, tumis hingga ayam berubah warna.
- Masukkan bumbu bolognese dan sedikit sisa air rebusan pasta.
- Sajikan spaghetti, kemudian tuangkan bumbu bolognese diatasnya.
Nilai Gizi
- Kalori 454
- Protein 26.06
- Lemak 9.71
- Serat 7.23
- Gula 13.98
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
