Resep Sup Bola Udang
Sup bola udang adalah sajian berkuah hangat dengan rasa gurih yang ringan sekaligus menyegarkan. Tekstur bola udang yang lembut berpadu dengan kuah bening beraroma bawang dan rempah, membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk menu sehari-hari maupun sajian spesial keluarga.
Selain lezat, sup ini kaya protein berkualitas tinggi dari udang, rendah lemak, serta mengandung omega-3, selenium, dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan jantung dan metabolisme tubuh. Kuahnya juga memberi tambahan antioksidan dan vitamin yang mendukung imunitas.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan di dalamnya.
Bahan-Bahan
- Udang (150g)
- Putih Telur (1 Butir)
- Bawang Putih (2 Siung)
- Daun Bawang (1 Batang)
- Tepung Tapioka (2 Sdm)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
Bumbu Kuah
- Bawang Merah (2 Siung)
- Bawang Putih (1 siung)
- Jahe (1 Ruas Jari)
- Tomat (1/2 Buah)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
- Olive Oil (1 Sdt)
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih dan potong kasar daun bawang.
- Chopper kasar udang, lalu pindahkan kedalam wadah.
- Tambahkan semua bahan adonan bola udang kedalam udang chopper. Aduk hingga tercampur rata.
- Haluskan bawang dan jahe bumbu kuah. Lalu tumis dengan api sedang hingga harum dan kecoklatan.
- Tambahkan air, garam, lada, dan penyedap. Tunggu hingga mendidih.
- Bentuk adonan bola udang dengan bantuan sendok, lalu langsung masukkan kedalam kuah.
- Masak hingga adonan bola udang mengambang dibagian atas kuah, lalau masukkan potongan tomat.
- Angkat dan siap untuk disajikan.
Nilai Gizi
- Kalori 292
- Protein 40.86
- Lemak 7.04
- Serat 2.71
- Gula 5.81
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
