Resep Sup Tahu Jamur
Potongan tahu lembut dan jamur kuping diolah dalam kuah bening yang ringan, dibumbui sederhana hanya dengan bawang putih dan irisan daun bawang. Rasa gurih alaminya tetap terasa berkat kaldu jamur dan aroma segar daun bawang.
Menu ini kaya protein nabati dari tahu, serta serat dan mineral dari jamur kuping yang mendukung pencernaan dan imun tubuh. Cocok dinikmati selagi hangat dan menjadi comfort food.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Tahu (200g)
- Jamur Kuping (50g)
- Bawang Putih (3 Siung)
- Daun Bawang (1 Batang)
- Minyak Wijen (1 Sdt)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
- Air (Secukupnya)
Cara Membuat
- Rendam jamur kuping hingga lembut dan mengembang. Lalu iris tipis-tipis.
- Potong tahu menjadi ukuran sedang.
- Cincang halus bawang putih dan iris daun bawang.
- Panaskan minyak, kemudian pan fry tahu hingga permukaan berubah warna.
- Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan jamur kuping, lada, garam, dan penyedap.
- Terakhir, berikan taburan daun bawang. Sajikan dan siap untuk disantap.
Nilai Gizi
- Kalori 228
- Protein 18.03
- Lemak 14.28
- Serat 2.59
- Gula 1.58
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
