Resep Sup Telur Tahu Tomat
Sup sederhana yang menggabungkan kelembutan tahu, segarnya tomat, dan protein dari telur dalam kuah gurih yang diberi sentuhan saus tiram dan saus tomat.
Satu mangkuk dengan protein tinggi dari telur dan tahu, serta rendah lemak. Tambahan tomat memberi asupan vitamin C dan antioksidan likopen yang baik untuk daya tahan tubuh.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Telur (2 Butir)
- Tahu (200g)
- Tomat (100g)
- Bawang Merah (1 Siung)
- Bawang Putih (2 Siung)
- Saus Tiram (2 Sdm)
- Saus Tomat (1 Sdm)
- Daun Bawang (1 Batang)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Kaldu Jamur (Secukupnya)
- Air (Secukupnya)
Cara Membuat
- Potong dadu tahu ukuran kecil.
- Kocok lepas telur dimangkuk.
- Cincang bawang putih dan bawang merah.
- Iris tomat dan daun bawang.
- Panaskan teflon, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih tanpa minyak.
- Masukkan tomat, kemudian hancurkan menggunakan spatula.
- Masukkan air, lalu bumbui dengan saus tiram, saus tomat, garam, lada, dan kaldu jamur.
- Jika sudah mendidih, masukkan tahu.
- Masukkan telur perlahan sambil diaduk agar membentu serat.
- Tunggu sekitar 2 menit, kemudian tambahkan daun bawang. Tuang ke mangkuk dan siap disantap.
Nilai Gizi
- Kalori 412
- Protein 33.9
- Lemak 23.22
- Serat 2.71
- Gula 6.68
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
