Resep Tempe Sambal Hijau
Tempe sambal hijau adalah pilihan lauk sederhana yang cocok untuk kamu yang ingin makan enak tanpa ribet.
Perpaduan tempe kukus yang kaya protein nabati dengan sambal hijau segar dan pedas menjadikan hidangan ini tidak hanya lezat tapi juga lebih sehat, terutama karena dibuat tanpa minyak goreng.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Tempe (150g)
- Cabai Hijau (4 Buah)
- Cabai Rawit (5 Buah)
- Bawang Merah (2 Siung)
- Bawang Putih (1 Siung)
- Garam (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
Cara Membuat
- Potong tempe sesuai selera, kemudian rebus atau kukus(optional).
- Rebus cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih sekitar 10 menit hingga layu.
- Blender atau uleg bahan-bahan sambal.
- Panaskan teflon, kemudian tumis sambal dengan sedikit air. Masak hingga air menyusut.
- Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
- Masukkan tempe dan aduk bersama hingga tercampur rata.
- Sajikan bersama nasi hangat.
Nilai Gizi
- Kalori 323
- Protein 31.73
- Lemak 16.64
- Serat 3.18
- Gula 0.81
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
