Tumis Kangkung Cumi
Tumis kangkung cumi adalah perpaduan simpel tapi mantap antara sayur kangkung yang segar dan cumi-cumi yang gurih kenyal.
Kangkungnya kaya serat, vitamin A & C, dan zat besi yang bantu daya tahan tubuh dan pencernaan. Sementara cumi adalah sumber protein hewani rendah lemak, plus ada vitamin B12 dan mineral kayak fosfor dan selenium yang bagus buat otot, saraf, dan metabolisme.
Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.
Bahan-Bahan
- Kangkung (100g)
- Cumi-Cumi (50g)
- Cabai Merah (2 Buah)
- Bawang Merah (2 Siung)
- Bawang Putih (1 Siung)
- Saus Tiram (1/2 Sdm)
- Minyak (1 Sdm)
- Garam (Secukupnya)
- Lada (Secukupnya)
- Kaldu Jamur/Penyedap (Secukupnya)
Cara Membuat
- Panaskan minyak dalam wajan kecil, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cumi, tumis cepat hingga cumi berubah warna (±1 menit).
- Tambahkan kangkung dan cabai, aduk rata.
- Tuang saus tiram, kecap asin, lada, kaldu jamur, dan air. Aduk cepat hingga kangkung layu (jangan terlalu lama agar tetap hijau segar).
- Angkat dan sajikan hangat.
Nilai Gizi
- Kalori 218
- Protein 12.11
- Lemak 16.12
- Serat 2.55
- Gula 1.34
NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.
